キムチランドの人気商品である白菜キムチやポッサムキムチに使われている韓国ハンウル社製のポギヤンニョンジャン、つまりキムチの素です。
浅漬けキムチだけではなく、サラダのドレッシングや和え物のタレ、ラーメンのトッピングなど色々な料理にお使いいただける魔法の調味料です。
■ご家庭でも簡単にキムチ作りをキムチランドの人気商品の白菜キムチ、ポッサムキムチに使われているハンウルのポギヤンニョンジャン、つまりキムチの素です。
保存料や着色料を一切使っていない、自然味です。
濃厚な旨味が自慢のキムチの素は、ご家庭でキムチを漬ける時や、鍋物を作られる時などにご利用いただけます。
白菜以外にも、キュウリ、大根、キャベツ、ネギなどお好みの野菜を漬け込んでみてください。
サラダのドレッシングやラーメンのトッピングとしても美味しくご利用いただけます。
野菜は塩漬けにするとより美味しくお召し上がりいただけますが、生のままで使われてもフレッシュな味わいを楽しんでいただけます。
塩漬けにした野菜を利用される場合は、味が馴染むまで数日間冷蔵庫で発酵させてください。
なお、本商品は生鮮品のため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに使い切って下さい。
2人分 白菜1／16株（生） キムチの素適量 白菜は4cm幅程度のざく切りにします。
白菜をポリエチレン袋に入れ、「キムチの素」を加え、強くもんでから冷蔵庫で約20〜30分漬けます。
汁気を切って器に盛りつければ、完成です。
※大根やキュウリなども同じ要領です。
キムチの素が馴染みやすいように、食べやすい大きさに切ってから漬け込まれることをお薦めします。
2人分 タコ（足）1本 きゅうり1／2本 キムチの素適量 タコは一口大に、きゅうりは乱切りにします。
タコを「キムチの素」で和えれば完成です。
3〜4人分 まぐろ150g 長芋150g キムチの素適量 青ねぎ少々 まぐろと長芋は1〜1.5cm角に切ります。
まぐろと長芋をポリエチレン袋に入れ、「キムチの素」を加え、軽くもんでから冷蔵庫で約30分漬けます。
汁気を切って器に盛りつければ、完成です。
キムチの素90g（大さじ5）と、お好きな味噌大さじ2杯をまぜれば3〜4人前の鍋用辛口味噌ができあがります。
3人分 白菜400g 豚バラ肉300g 長ネギ1本 しいたけ3枚 えのき1袋 絹こし豆腐1丁 ニラ1束 水700ml キムチの素大さじ5 味噌大さじ2 材料を食べやすい大きさに切ります。
土鍋に水、キムチの素、味噌を入れ、よく混ぜて煮立てます。
具材を入れて煮込みます。
2人分 絹こし豆腐2丁 あさり（殻付き）200g 豚バラ肉100g 長ネギ1/2本 卵2個 水2カップ キムチの素大さじ3 味噌大さじ1 醤油小さじ1 砂糖小さじ1 ごま油大さじ1 豆腐は大きめに切ります。
あさりは砂抜きをしておきます。
豚バラ肉と長ネギは食べやすい大きさに切ります。
鍋に水、キムチの素、味噌、醤油、砂糖、ごま油を入れ、よく混ぜて煮立てます。
沸騰したらあさりを入れ、あさりが開いたら、鍋から一度あさりを取り出します。
鍋に豆腐、豚バラ肉、長ネギを入れ、具材に日が通ったらあさりを鍋に戻し、最後に卵を落とします。
【原材料】唐辛子 23.56％ ニンニク 5.20％ 生姜 1.56％ 長ねぎ 5.20％ 万能ねぎ 14.16％ 栗 0.43％ 砂糖 1.00％ 食塩 4.68％ 魚醤 10.44％ 大根エキス 7.88％ 昆布だし 0.43％ もち米粉 0.43％ 蒸留水 21.39％ L-グルタミン酸ナトリウム 3.64％ 【賞味期限】 5日。
必ず冷蔵庫で保管下さい。
長期保存の場合は冷凍庫で30日。
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